الزعفران ، المعروف أيضًا باسم التوابل الذهبية ؛ لقد كان يعطي طعامنا طعمًا خاصًا ولونًا ورائحة لسنوات عديدة. أظهرت الأبحاث أن هذه التوابل باهظة الثمن كمضاد للأكسدة يمكن أن تساعد في تحسين وظيفة الجهاز المناعي وزيادة مستويات الطاقة. انضم إلينا لمعرفة الفوائد الصحية للزعفران.

ما هو الزعفران؟

نبات الزعفران الذي يحمل الاسم العلمي Crocus sativus ، ينتمي إلى رتبة الهليون وزنبق الوادي. تُعرف بالتوابل الذهبية بسبب لونها الأصفر وارتفاع سعرها. يستخدم الزعفران منذ أكثر من 4000 عام لإضفاء نكهة ونكهة على الأطعمة. اليوم ، يتم إنتاج أكثر من 90٪ من الزعفران في العالم في إيران.

يحتوي الزعفران على مجموعة متنوعة من المركبات الكيميائية التي تعتبر السبب الرئيسي للطعم واللون والخصائص.
على مر التاريخ ، تم استخدام الزعفران كدواء لعلاج الأمراض التالية:
أزمة
تشنجات العضلات
إجهاد
فقر الدم وفشل القلب
يحتوي الزعفران أيضًا على خصائص مسكنة تستخدم كمسكن طبيعي.

في العلوم الطبية الحديثة ، تم استخدام الزعفران لخصائصه العلاجية أيضًا لحل المشكلات التالية:
تخفيف القلق
علاج متلازمة ما قبل الحيض (بمس)
علاج مقاومة الانسولين
السكري
سرطان
الأمراض المرتبطة بتدمير الخلايا العصبية
اضطرابات التعلم

على الرغم من عدم إثبات أن الزعفران يلعب دورًا حاسمًا في علاج الأمراض المختلفة ، فقد ثبت أن استخدام هذه التوابل القيمة فعال جدًا في علاج أمراض مثل المشاكل الجنسية والاكتئاب ومتلازمة ما قبل الحيض ومرض الزهايمر.